Perilla frutescens tohumu

Son yıllarda, perilla tohumlarının bileşenleri üzerine, esas olarak yağlı yağlara, amino asitlere, eser elementlere vb. Odaklanan araştırmalar hakkında birçok literatür raporu olmuştur. ve esas olarak polien doymamış yağ asidi -a -klinolenik asit (oktadekatrienoik asit, a -lNA) olan doymamış yağ asitleri içerir . Yağ asitlerinin bileşimini tanımlamak için GC-MS yöntemi kullanıldı. Sonuçlar, perilla tohumu yağının esas olarak dört çeşit yağ asidi içerdiğini gösterdi: a -klinolenik asit, linoleik asit, stearik asit ve palmik asit. GC, farklı kökenlerden perilla tohumlarının yağ yağlarını analiz etmek için kullanıldı ve yağ asidi bileşimlerinin temel olarak aynı olduğunu buldu, α -klinolenik asit% 55 ila% 63, ardından oleik asit ve linoleik asit, yaklaşık olarak hesaplandı. %30. Perilla tohumlarında apigenin ve luteolin gibi flavonoidler de tespit edildi. Perilla yaklaşık 18 çeşit amino asit içerir ve toplam amino asit içeriği 18.67 ‰ ulaşabilir ve esansiyel amino asitlerin içeriği 8.04 ‰' dir . Perilla tohumları, mısır ve buğday gibi yaygın enerji gıdalarından daha yüksek olan, özellikle lizin ve sülfür içeren amino asitler olmak üzere daha yüksek seviyelerde esansiyel amino asitler içerir. Oryzanol, karoten, anti-alerjik polifenoller, V B2, vb. Perilla tohumlarından da izole edilebilir. Perilla tohumları ayrıca K, CA, Mg ve P gibi 18 makro ve eser element içerir. Bunlar arasında Fe, Mn, Cu ve Zn gibi biyolojik olarak önemli eser elementler nispeten boldur.

Şirketimiz Perilla Ürünleri ile ilgileniyor ： Perilla Tohumu 、 Perilla Tohumu Yağı ve Perilla Toz Hoş Geldiniz!