Perilla yağı soba erişteleri

Beslenme Faydaları

Etki

Perilla yağı, düşük sıcaklıkta perilla tohumlarından ekstrakte edilen yenilebilir bir yağdır. Büyük miktarda a-linolenik asit içeren yüksek dereceli fonksiyonel yenilebilir bir yağdır. Perilla tohumu yağının uzun süreli tüketimi anti-alerjik ve karaciğer koruyucu özelliklere sahiptir. Karaciğer koruması, lipit düşürme ve kan basıncı düşürme.

1. Anti-alerjik perilla yağı, alerjiye neden olan maddelerin lökotrien ve ara trombosit agregasyon aktive edici faktörlerinin üretimini önemli ölçüde azaltabilir. İçinde bulunan rosmarinik asit, antioksidan özelliklere sahip bir fenak bileşiğidir ve anafilaksiyi inhibe edebilir.

2. Periilla yağında karaciğer koruyucu a-linolenik asit, yağ sentezini etkili bir şekilde inhibe edebilir, yağdan ayrıştırabilir ve vücuttan sallayabilir. Günlük tüketim yağlı karaciğer oluşumunu önleyebilir.

3. Lipitleri ve kan basıncını azaltın. Perilla yağındaki zengin linolenik asit, serum kolesterolünü, trigliseritleri, düşük yoğunluklu lipoproteinleri ve çok düşük yoğunluklu lipoproteinleri azaltabilir, böylece trombozu inhibe edebilir ve miyokard enfarktüsünü ve serebral enfarktüsünü önleyebilir. Ek olarak, a-linolenik asit kan viskozitesini azaltabilir, kan oksijen taşıma kapasitesini artırabilir, trigliseritlerin sentezini inhibe edebilir ve vücuttaki çeşitli lipitlerin atılımını artırabilir. Bu nedenle, perilla yağı, özellikle hiperlipidemi ve sınırda hipertansiyon üzerindeki etkisi için daha belirgindir.